admin – FunkyForest

2024. június 27.2024. június 20. Szerző: admin

Ne maradj le a menő meggy és cseresznye szezonról!

Élénk színükből is következtethetünk rá, hogy a cseresznye és a meggy színanyagokban,
antioxidáns vegyületekben gazdag, ilyen vegyületek például az antocianinok.
A nyári szezon tökéletes időszak arra, hogy a FunkyForest csapata konzerválni tudja nektek
ezeket a finom gyümölcsöket különböző italok formájában, hogy aztán télen is levehessétek
őket a polcról. Addig is pedig irány a piac és szerezzetek be sok friss gyümölcsöt!
De mire jó a cseresznye- vagy meggylé rendszeres fogyasztása?

Varázsszérum a jobb alvásért
Melatonintartalmánál fogva rendszeres fogyasztásuk javíthatja az alvásminőséget.

Cseresznyével a köszvény és a magas vérnyomás ellen
A cseresznyelé rendszeres fogyasztása képes csökkenteni a húgysavszintet és a köszvényhez
kapcsolódó gyulladás mértékét. Hogyan? A kutatók ezt a képességét a már korábban
emlegetett antocianintartalmának tulajdonítják.
Sőt, a cseresznyelé a magas vérnyomással is felveszi a harcot, szívvédő tulajdonságáért
ugyancsak színanyagai felelősek. Nagyon funky dolog, hogy egy ilyen finom ital, mint a
cseresznyelé, képes csökkenteni a köszvényes rohamok rizikóját.

Meggyel a jobb teljesítményért
Ezek a szuper növényi vegyületek, amik a meggyben is megtalálhatóak, az állóképességi
sportok esetén is előnyösek lehetnek gyulladáscsökkentő hatásuk, antioxidáns kapacitásuk és
véráramlást segítő hatásuk miatt. Utóbbinak köszönhető, hogy több oxigén juthat a
vázizmokhoz és összhatásként az izomfájdalom csökkenhet, az izomregeneráció gyorsabban
végbe mehet.

Mikor érdemes meggylevet fogyasztani és mennyit?
Napi 300-500 ml meggylé segíthet elérni a kívánt hatást.
Mivel a bélből egyszerre nem tud túl sok antocianin felszívódni, ezért érdemes az adagot két
részre elosztani a nap folyamán, az egyik adag edzés előtt 2 órával kerüljön elfogyasztásra. A
hobbi sportolóknál kisebb adag is eredményes lehet.

A mérték érték
Mint a legtöbb esetben, a gyümölcslevek fogyasztásánál is érdemes mértéket tartani. Az
általános ajánlás max. 150 ml 100%-os gyümölcslé naponta. De terápiás céllal nagyobb
dózisok is szóba jöhetnek. Egyedi igényeidről egyeztess dietetikusoddal!

Hivatkozások:
Chen, P. E., Liu, C. Y., Chien, W. H., Chien, C. W., & Tung, T. H. (2019). Effectiveness of Cherries in Reducing
Uric Acid and Gout: A Systematic Review. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM,
2019, 9896757. https://doi.org/10.1155/2019/9896757
Lipert, A., Szadkowska, I., Matusiak-Wieczorek, E., & Kochan, E. (2022). The Effect of Herbal Supplements on
Blood Pressure: Systematic Review and Meta-Analysis. Antioxidants (Basel, Switzerland), 11(8), 1419.
https://doi.org/10.3390/antiox11081419

Samara, M. T., Huhn, M., Chiocchia, V., Schneider-Thoma, J., Wiegand, M., Salanti, G., & Leucht, S. (2020).
Efficacy, acceptability, and tolerability of all available treatments for insomnia in the elderly: a systematic
review and network meta-analysis. Acta psychiatrica Scandinavica, 142(1), 6–17.
https://doi.org/10.1111/acps.13201
Polasek, D., Santhi, N., Alfonso-Miller, P., Walshe, I. H., Haskell-Ramsay, C. F., & Elder, G. J. (2023).
Nutritional interventions in treating menopause-related sleep disturbances: a systematic review. Nutrition
reviews, nuad113. Advance online publication. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuad113
Gao, R., & Chilibeck, P. D. (2020). Effect of Tart Cherry Concentrate on Endurance Exercise Performance: A
Meta-analysis. Journal of the American College of Nutrition, 39(7), 657–664.
https://doi.org/10.1080/07315724.2020.1713246

2024. április 25.2024. április 24. Szerző: admin

Funky Forest 100%-os préslevek és smoothiek -Szécsényi iskolák kaptak ajándékot

Szécsény város önkormányzata és a Funky Forest gyártója és forgalmazója, a Házikó Farm Kft. több mint ezer karácsonyi termékadományt adott át a város óvodái, iskolái részére kedden a Páter Bárkányi János Katolikus Óvoda, Általános Iskola és Gimnázium előtt.

Stayer László, Szécsény polgármestere köszöntőjében elmondta, hogy a cég immár évek óta nemes gesztust gyakorol karácsony előtt a város felé, amiért nagyon hálásak.

Ezt követően Bognár Botond, a Házikó Farm Kft. ügyvezetője beszélt arról, hogy a néhány évvel ezelőtt útjára indított kezdeményezés mára már hagyománnyá vált. Így az év végéhez közeledve, karácsony előtt termékadományt ajánlanak fel a város számára. Ezúttal több mint ezer százszázalékos, ribizli ízű gyümölcsleveket kaptak a város óvodásai, általános iskolás tanulói és az oktatási intézmények munkatársai.

Az eseményen elsőként a Páter Bárkányi János Katolikus Óvoda, Általános Iskola és Gimnázium diákjai és óvodásai vehették át az ajándék italokat. A többi intézmény számára a napokban kiszállítják a gyümölcsleveket.

www.funkyforest.hu

https://www.nool.hu/helyi-kozelet/2023/12/tobb-mint-ezer-gyumolcslevet-osztanak-szet-a-gyermekeknek-szecsenyben-pk , Lászlók Judit

2024. június 20.2024. február 25. Szerző: admin

Mirgai Zita dietetikus írása.

Ha még nem olvastátok a korábbi cikkünket a témában (Kalória helyett számolj növényeket a Funky Foresttel!), kezdjétek itt az olvasást! (https://funkyforest.hu/szamolj-novenyeket-kaloriak-helyett/).

Szóval a 8 indok:

A ma használt kalóriaszámítás alapjait 120 éve fektették le és sajnos nem veszi figyelembe, hogy mennyi energiába kerül a szervezetünknek lebontani (metabolizálni) az adott tápanyagot. Például a fehérjékből nyert energia 30%-át a testünk a tápanyag lebontására használja fel.
Nem minden – az ételekben található – kalória hozzáférhető a szervezetünk számára. A felhasználás mértéke függ az adott étel fizikai struktúrájától, tápanyagmátrixától és a feldolgozás mértékétől. Jó példa erre a mandula és egyéb olajos magvak. Felmérések szerint 25%-kal kevesebb energia hasznosul a mandulából, mint ami a csomagoláson fel van tüntetve.
Az előző két pontból is látszik, hogy a kalóriaszámítás rendkívül pontatlan, de ezt még tetőzi, hogy nem mindig tudjuk jól megbecsülni, mennyi ételt fogyasztottunk el. Az ételeink lemérése pedig borzasztó sok energiát emészt fel. Szerencsére erre nincs is szükség.
A kalóriák nem mutatják meg étrendünk minőségét, hiszen meg tudunk enni 200 kalóriányi chipset és sült burgonyát is.
Ha valaki fix kalóriabevitelhez tartja magát, az nem alkalmazkodik a változó mennyiségű fizikai aktivitáshoz, a menstruációs ciklushoz, az alvásmennyiséghez, az aktuális éhség és jóllakottság jeleihez.
Ha pusztán a számokra hagyatkozunk, olyan magasabb kalóriatartalmú, de rendkívül egészséges ételeket tessékelhetünk ki az étrendünkből, mint pl. a fent is említett olajos magvak.
A számolgatás könnyen kényszeressé válhat és megronthatja a kapcsolatot az ételekkel, sőt evészavarokat, rendellenes étkezési szokásokat is előidézhet.
Az étkezés nem csak fiziológiai szükséglet, hanem élvezet és társas tevékenység is.

Számít akkor az energiabevitel? Meg fog lepni a válaszom… Természetesen igen, hiszen szükség esetén testsúlycsökkenést kalóriadeficittel, gyarapodást pedig kalóriatöbblettel érhetünk el. Sőt mi, dietetikusok, használjuk például étlaptervezéskor vagy táplálásterápia tervezése esetén is. Mindennapjaink során azonban legtöbbünk kiválóan egészséges étrendet tud folytatni, ha ismeri az egyénileg rá vonatkozó nyersanyagválogatási preferenciákat és figyel az éhség-, jóllakottságérzetére.

Ezt az üzenetet vidd magaddal: Kalóriaszámlálás helyett kérd szakember segítségét abban, hogy milyen alapanyagok járulnak hozzá a te személyes céljaidhoz!

Ha pedig naponta meginnál egy pohár Funky Forest gyümölcsitalt, kisétkezés – tízórai vagy uzsonna – gyanánt, azt is nyugodtan megteheted, mert adalékanyagmentes és csak természetes formában előforduló cukrokat tartalmaz!

Források

Gebauer SK, Novotny JA. Food Processing and Structure Impact the Metabolizable Energy of Almonds. Food and Function. 2016; 7 (10): 4231–4238. doi:10.1039/c6fo01076h.

Kellow J. The death of the calorie? MyNutriWeb, Expert nutrition and health learning. Retrieved from https://mynutriweb.com/the-death-of-the-calorie/ at 2024. 01. 30.

Yeo G. Why calories don’t count. MyNutriWeb, Expert nutrition and health learning. Retrieved from https://mynutriweb.com/why-calories-dont-count/ at 2024. 01. 30.

2024. június 20.2024. február 04. Szerző: admin

Azok az újévi fogadalmak

Január közepén-végén, amikor már talán kezdenek ritkulni az életmódváltásra buzdító hirdetések és kezd fogyni a lelkesedés a fogadalmak betartásával kapcsolatban, ideje realisztikus célokat kitűzni magunk elé. Engedd meg, hogy cikkemmel segítsek ebben!

Egészségünk megőrzése

Egészségünk megőrzése vagy visszaszerzése érdekében több irányba is indulhatunk. A mentális egészségünk támogatása, a megfelelő alvásritmus beállítása, stresszkezelés, a függőségekkel való munka, a rendszeres testmozgás és a szociális kapcsolataink ápolása mind-mind olyan cél, amik aztán dominó-effektusként hatással lesznek egész jóllétünkre! Ha te ezek közül dolgozol éppen valamelyik pilléren, tudd, hogy teljes szívemből szurkolok neked, de talán ez a cikk nem neked fog szólni (később azonban, ha szükséged lesz rá, visszatérhetsz hozzá). A következő sorokban ugyanis egy tudományosan megalapozott és szórakoztató táplálkozási célról olvashattok.

Számolj növényeket kalóriák helyett!

Amikor valaki jobban oda szeretne figyelni az étkezésére, hajlamos a kalóriaszámolás csapdájába esni. A kalória az ételeinkben található energiamennyiség mértékegysége és a fogyni vágyók jó barátja. Én azonban nem vagyok a kalóriaszámlálás híve, mert elveszi az étkezés örömét és addiktívvá válhat, az arra hajlamosaknál hozzájárulhat evészavarok kialakulásához. Nem mondom, hogy sosincs szükség rá és azt sem, hogy mi, dietetikusok nem használjuk. Elég azonban, ha mi tudjuk, nagyságrendileg mibe mennyi kalória van, a klienseknek pedig a nyersanyagválogatást tanítjuk meg. Így gondolkozok én, de nem minden szakember egyforma módszerekkel dolgozik.

A kalóriaszámlálás helyett hatékonyabb célkitűzésnek tartom, ha a héten elfogyasztott növényi élelmiszereket számoljuk. Kimutatták ugyanis, hogy a bélflóránk akkor a legegészségtámogatóbb összetételű, ha minél változatosabb, diverzebb. Ehhez növényi élelmiszerek fogyasztásával járulhatunk hozzá leginkább. Jelenlegi tudásunk szerint akkor képes a bélflóránk a lehető legváltozatosabb állapotot elérni, ha heti 30 növény szerepel az étrendünkben.

Mi számít egy adag növénynek?

egy marék száraz gabona
egy darab gyümölcs, fél bögre bogyós gyümölcs
2 tenyér nagyságú zöldség
fél bögre száraz hüvelyes
zárt marék olajos mag
1 fűszer használata ¼ adag növénynek számít
1 dl 100%-os préslé vagy smoothie, pl. Funky Forest sütőtök-mangó-alma smoothie

Ha eddig növényekben szegény volt az étrended, akkor minden bizonnyal a rostbeviteled is alacsony volt. Bélbaktériumaid ezért meglepődve tapasztalják majd, ha több növényi élelmiszert fogsz fogyasztani és erre természetes módon puffadással válaszolhatnak. Érdemes ezért fokozatosan növelni a növényi élelmiszerek számát az étrendben és mellé bőségesen fogyasztani folyadékot.

Javaslatom: A saját tempódban, fokozatosan növeld a növényfogyasztásod. Tudományosan megalapozott, jó célkitűzés lehet elérni a napi 5 adag zöldség- és gyümölcsbevitelt és a heti 30 különböző növény fogyasztását!

Hivatkozások

McDonald, D., Hyde, E., Debelius, J. W., Morton, J. T., Gonzalez, A., Ackermann, G., Aksenov, A. A., Behsaz, B., Brennan, C., Chen, Y., DeRight Goldasich, L., Dorrestein, P. C., Dunn, R. R., Fahimipour, A. K., Gaffney, J., Gilbert, J. A., Gogul, G., Green, J. L., Hugenholtz, P., Humphrey, G., … Knight, R. (2018). American Gut: an Open Platform for Citizen Science Microbiome Research. mSystems, 3(3), e00031-18. https://doi.org/10.1128/mSystems.00031-18

2024. június 20.2024. január 21. Szerző: admin

Mirgai Zita dietetikus írása

Bár még olykor élvezhetjük a kellemes kora téli napsütést, ez már nem elég ahhoz, hogy a szervezetünk előállítsa a megfelelő mennyiségű D-vitamint, így ebben a cikkben az étrend-kiegészítés fontosságára szeretném felhívni a figyelmet.

Kezdjük az elején! Miért fontos egyáltalán a D-vitamin?

hozzájárul az ép csontozat kialakításához és megtartásához
a kalciummal együtt csökkenti a csonttörések kockázatát
az immunrendszer működését segíti, a szervezet vírusellenes védekezését támogatja
gyulladáscsökkentő hatással bír
együttműködik a bélflóránkkal, egymás jótékony hatását erősítik
több betegség kezelésében is szerepe van, ilyen például a csontritkulás vagy az autoimmun betegségek

Ezek alapján el tudjuk képzelni, milyen hatása lehet annak, ha a fenti folyamatokban a vitamin nem tud szerepet vállalni.

Éljen a szabad levegő és a tudatos étrend-kiegészítés!

Magyarországon márciustól októberig fedezni tudjuk D-vitamin szükségletünket, ha 10 és 16 óra között 15-30 percet töltünk direkt napsugárzásban, fedetlen végtagokkal, vállal és arccal. A napvédő krémek sajnos gátolják a szintézist, így erre a rövid időre nem javasolt használatuk. A vitamintermelés életkorral is csökken, idősek esetében szükségessé válhat a kiegészítés a napfényes hónapokban is. Október közepétől márciusig az egész lakosság étrend-kiegészítésre szorul, mivel hazánkban a fény ilyenkor nem alkalmas D-vitamin előállításra. A nyáron, kora ősszel raktározott D-vitamin 3-4 hét alatt elhasználódik és hiány alakulhat ki.

Elhiheted, szakemberként nem célom felesleges tablettákat sózni rád, sokkal jobban pártolom, ha ételekkel fedezzük vitamin- és ásványi anyag szükségletünket. A D-vitamin kiegészítés azonban szükséges és szakmailag jól megalapozott, nem csak egy újabb hóbort!

Jó, ha tudod: szoláriumozás hatására szervezetünk nem képes D-vitamint termelni!

Mennyi az annyi?

Októbertől márciusig napi 2000 NE D-vitamin étrend-kiegészítés javasolt, de a szükséglet heti és havi adagolással is fedezhető. Tehát figyelj rá, hogy egy héten összesen 14 000 NE D-vitamint vegyél magadhoz!

A túladagolás elkerülése végett azonban ne legyen hosszú távon napi 4000 NE-nél több a beviteled!

Költséghatékony tipp: kérd a háziorvosod, hogy írjon fel neked D-vitamint, így olcsóbban hozzájuthatsz a patikában!

Vedd be a D-vitamint funky módon!

Zsírban oldódó vitamin lévén a D-vitamin hatékonyabban szívódhat fel, ha zsírtartalmú étellel együtt fogyasztod. Ha Funky Forest préslével veszed be a tablettát, az szuper választás, viszont időzítsd az egyik étkezésedhez!
A másik opció, hogy extra funky smoothiet készítesz egy kis hidegen sajtolt olaj vagy magvak hozzáadásával és máris kész a zsírtartalmú gyümölcsitalod, amivel jobban csúszik a D-vitamin étrend-kiegészítő.

Hogyan csináld?

Vedd a kedvenc présleved + a hozzá passzoló hidegen sajtolt olajat vagy olajos magvat + turbózd gyümölcsökkel + ha illik hozzá, rakhatsz bele túrót vagy joghurtot is.

Példa recept 2 főre:

200 ml alma-cékla-répa préslé
1 ek. hidegen sajtolt tökmagolaj
1 kis alma
1 kis körte

Tipp 1: ha hígabb italt szeretnél felezd le a gyümölcsadagot
Tipp 2: a gyümölcsöket nem szükséges meghámozni, így magasabb lesz az italod rosttartalma

Elkészítés: turmixold össze az hozzávalókat és már be is veheted vele a napi D-vitamin tablettád!

Mirgai Zita dietetikus

Hivatkozások:

European Food Safety Authority. (2016). Dietary reference values for vitamin D. EFSA Journal, 14(10), 1–145. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2016.4547

Takács, I., Dank, M., Majnik, J., Nagy, G., Szabó, A., Szabó, B., Szekanecz, Z., Sziller, I., Toldy, E., Tislér, A., Valkusz, Z., Várbíró, S., Wikonkál, N., & Lakatos, P. (2022). Magyarországi konszenzusajánlás a D-vitamin szerepéről a betegségek megelőzésében és kezelésében. Osvosi Hetilap, 163(15), 575–584. https://doi.org/10.1556/650.2022.32463

2024. április 28.2021. augusztus 26. Szerző: admin

A “tiszta” étkezés nem azt jelenti, hogy kézmosás után, tiszta kézzel nyúlunk az ételhez, bár ez elengedhetetlen persze.

Hajlamosak vagyunk címkézni az étkezési szokásainkat, hogy könnyebben összefoglalhassuk, milyen elvek mentén alakítjuk ki táplálkozásunk, mi a “hitvallásunk”. Azonban némelyik elnevezés korlátozó tényezővé és ártalmassá is válhat.

A clean eating kiindulópontja jószándékú, mert arra sarkall, hogy minél értékesebb tápanyag-összetételű, és minél kevésbé feldolgozott ételeket fogyasszunk, kerüljük az adalékanyagokat, mesterséges aromákat, ízfokozókat, vegyszer maradványt tartalmazó terményeket, antibiotikummal túlkezelt állati eredetű élelmiszereket.

Fontos azonban, hogy a “clean eating” kényszeresen kizár számtalan élelmiszert, amelyeket így könnyedén bélyegezhetünk meg “not clean” azaz piszkos, káros ételeknek. Ez egyáltalán nem helytálló kategorizálás. Mikor pedig a rohanó hétköznapokon “rosszul” étkezünk, ha életszerűen és nem mindig úgy választunk finom falatokat, ahogy azt tökéletesnek hisszük, hajlamosak vagyunk neheztelni magunkra, szükségtelen bűntudattal ostorozva magunkat.

Az én javaslataim a következők:

Kerüld el a merev táplálkozási ajánlásokat, és bátran utasítsd el a lelkiismeretfurdalásra okot adó javaslatokat is!
Igenis lehet egészséges a testnek és léleknek mindaz, ami finom, sőt! Csak az lehet jótékony hatású, amit örömmel fogyasztunk el.

Így kapcsolódnak össze a fentiek a Funky Forest italaival! Ezek az élvezetes és finom (!), üvegbe zárt préslevek és smoothie-k nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, adalékanyagot, tartósítószert, csak és kizárólag a hidegen préselt gyümölcsöt és zöldséget. Fogyaszd őket bátran, bűntudatmentesen, minden nap!