növények

Azok az újévi fogadalmak

Január közepén-végén, amikor már talán kezdenek ritkulni az életmódváltásra buzdító hirdetések és kezd fogyni a lelkesedés a fogadalmak betartásával kapcsolatban, ideje realisztikus célokat kitűzni magunk elé. Engedd meg, hogy cikkemmel segítsek ebben!

Egészségünk megőrzése

Egészségünk megőrzése vagy visszaszerzése érdekében több irányba is indulhatunk. A mentális egészségünk támogatása, a megfelelő alvásritmus beállítása, stresszkezelés, a függőségekkel való munka, a rendszeres testmozgás és a szociális kapcsolataink ápolása mind-mind olyan cél, amik aztán dominó-effektusként hatással lesznek egész jóllétünkre! Ha te ezek közül dolgozol éppen valamelyik pilléren, tudd, hogy teljes szívemből szurkolok neked, de talán ez a cikk nem neked fog szólni (később azonban, ha szükséged lesz rá, visszatérhetsz hozzá). A következő sorokban ugyanis egy tudományosan megalapozott és szórakoztató táplálkozási célról olvashattok.

Számolj növényeket kalóriák helyett!

Amikor valaki jobban oda szeretne figyelni az étkezésére, hajlamos a kalóriaszámolás csapdájába esni. A kalória az ételeinkben található energiamennyiség mértékegysége és a fogyni vágyók jó barátja. Én azonban nem vagyok a kalóriaszámlálás híve, mert elveszi az étkezés örömét és addiktívvá válhat, az arra hajlamosaknál hozzájárulhat evészavarok kialakulásához. Nem mondom, hogy sosincs szükség rá és azt sem, hogy mi, dietetikusok nem használjuk. Elég azonban, ha mi tudjuk, nagyságrendileg mibe mennyi kalória van, a klienseknek pedig a nyersanyagválogatást tanítjuk meg. Így gondolkozok én, de nem minden szakember egyforma módszerekkel dolgozik.

A kalóriaszámlálás helyett hatékonyabb célkitűzésnek tartom, ha a héten elfogyasztott növényi élelmiszereket számoljuk. Kimutatták ugyanis, hogy a bélflóránk akkor a legegészségtámogatóbb összetételű, ha minél változatosabb, diverzebb. Ehhez növényi élelmiszerek fogyasztásával járulhatunk hozzá leginkább. Jelenlegi tudásunk szerint akkor képes a bélflóránk a lehető legváltozatosabb állapotot elérni, ha heti 30 növény szerepel az étrendünkben.

Mi számít egy adag növénynek?

• egy marék száraz gabona
• egy darab gyümölcs, fél bögre bogyós gyümölcs
• 2 tenyér nagyságú zöldség
• fél bögre száraz hüvelyes
• zárt marék olajos mag
• 1 fűszer használata ¼ adag növénynek számít
• 1 dl 100%-os préslé vagy smoothie, pl. Funky Forest sütőtök-mangó-alma smoothie

Ha eddig növényekben szegény volt az étrended, akkor minden bizonnyal a rostbeviteled is alacsony volt. Bélbaktériumaid ezért meglepődve tapasztalják majd, ha több növényi élelmiszert fogsz fogyasztani és erre természetes módon puffadással válaszolhatnak. Érdemes ezért fokozatosan növelni a növényi élelmiszerek számát az étrendben és mellé bőségesen fogyasztani folyadékot.

Javaslatom: A saját tempódban, fokozatosan növeld a növényfogyasztásod. Tudományosan megalapozott, jó célkitűzés lehet elérni a napi 5 adag zöldség- és gyümölcsbevitelt és a heti 30 különböző növény fogyasztását!