Barion Pixel
,

Szabó Adrienn

Megosztás

Reflektorfényben Rusty Racoon és a ribizli!

Piroskendős mosómedvénk igazi szakértő, ha az őszi-téli immunerősítésről van szó. A Funky Forest kerekerdő lakója nem csak igazi ínyenc, hanem a vitaminok igazi mestere is, aki mindig tudja melyik szezonális finomságban lelhet belőle bőven. Szabó Adrienn dietetikusunk legújabb írásában ezért elárulja pontosan miért is olyan nagyszerű Rusty Racoon és a ribizli! Kezdjük egy mítosszal! Tudtátok,…

Piroskendős mosómedvénk igazi szakértő, ha az őszi-téli immunerősítésről van szó. A Funky Forest kerekerdő lakója nem csak igazi ínyenc, hanem a vitaminok igazi mestere is, aki mindig tudja melyik szezonális finomságban lelhet belőle bőven. Szabó Adrienn dietetikusunk legújabb írásában ezért elárulja pontosan miért is olyan nagyszerű Rusty Racoon és a ribizli!

Kezdjük egy mítosszal! Tudtátok, hogy a C-vitamin egy hőérzékeny vegyület, ezért ha forró italba teszünk citromlevet, vagy forrázzuk a csipkebogyó teát, akkor a C-vitamin tartalom gyakorlatilag eltűnik ezekből? Így van ez a hőkezelt gyümölcslevekkel is sokszor.

Bár a Funky Forest üvegekbe csak kíméletes hőkezeléssel feldolgozott gyümölcslé kerül, ezek C-vitamin tartalma is csökken. De mielőtt itt bárki abbahagyná az olvasást és a gyümölcslé kortyolgatást, elmondanánk, hogy ezek a gyümölcslevek elképesztően sok értékes anyagot tartalmaznak. A C-vitamin ugyanis csak egy pici szelete a gyümölcsök egészségvédő szerepének!

A ribizli polifenol tartalma (egészségvédő, antioxidáns hatású szerves vegyület), rendszeres fogyasztás mellett szerepet játszik például a vérrögképződés gátlásában (stroke, infarktus megelőzés).

Egy dominánsan jelenlévő betegség hazánkban a diabetes. Ezzel kapcsolatban sajnos gyakori “jó” tanács, hogy az érintettek ne fogyasszanak gyümölcsöt. Tény, hogy a mértékletesség fontos, de emellett az is tény, hogy pl. a ribizliben lévő antioxidánsok igen jelentős szerepet játszanak a cukorbetegség kezelésében és még inkább annak megelőzésében. Ha frissen fogyasztjuk ribizlit, akkor vércukor szabályozó hatásában nem csak az antioxidánsok vesznek részt, hanem a pektin (vízben oldódó rost) tartalma is.

Egészségvédő fitonutrinesei számtalan ponton hatnak szervezetünkre! Támogatják a máj méregtelenítő folyamatait, serkentik az immunrendszer jelátviteli folyamatait, a kognitív egészség megőrzésében is szerepük van, gyulladásellenes hatással bírnak.

Ha a téli időszakban frissen nem is, de gyorsfagyasztott változatban bármikor juthatunk ribizlihez, mely kiváló C-vitamin forrás, ha felengedés után, minél hamarabb elfogyasztjuk. Próbáljuk ki túrókrémhez keverve, mákos zabkása feltéteként vagy palacsinta díszítéséhez.

Rusty Racoon smoothie formában tartalmazza a ribizlit, így tökéletes megoldást kíván azoknak, akik egy kisétkezés során vagy út közben töltenék fel magukat értékes tápanyagokkal! Mosómedvénk italát fogyaszthatjuk önmagában őszi-téli immun boostként, de forró teánkat is felturbózhatunk vele, 1:1 arányban hígítva.

Olvass tovább!

Zöldülő tányér, egészséges környezet

DietetikusÉletmódFenntarthatóság

Környezetünk és egészségünk védelme nem ellentmondásos célok, hanem szervesen kapcsolódnak egymáshoz. Ismerjétek meg Szabó Adrienn dietetikusunk írásából, hogy hogyan tehettek egészségetekért és a bolygóért, környezettudatos ...