Bár úgy néz ki, mintha egy pálmafán teremne, a banán valójában nem fán nő: a banánnövény a világ egyik legnagyobb termetű lágyszárú növénye.

Vad ősei még nagy, kemény magokkal teli termést hoztak, a ma ismert puha, édes banán pedig több ezer évnyi termesztés és szelekció eredménye. Ma már a világ egyik legnépszerűbb gyümölcse.

A banán természetes szénhidrátforrás, emellett rostot, káliumot és különféle fitonutrienseket is tartalmaz. A kálium hozzájárul az izmok és az idegrendszer normál működéséhez, valamint a normál vérnyomás fenntartásához. Érés közben keményítőtartalmának egy része cukrokká alakul, ezért lesz az érettebb banán egyre puhább és édesebb.